わたしたちは"ひとつのお菓子からはじまる、ちいさなよろこび"を心に、日々お菓子作りを行っています。お茶の文化を受け継いできた金沢は、ささやかな気配りやこまやかな気遣いを重んじながら、毎日の暮らしの中にそっと福を咲かせる街です。お茶に添えるお菓子もまた、そんな金沢の文化が育んだ一つでしょう。
わたしたちは、この街の人々が受け継いできた素敵な慣習や、感性や、美意識を継承したい。一つのお菓子から金沢に流れる心地よい風を感じていただきたい。そんな想いをとりどりのお菓子に込めています。丁寧に、丹念に、心をつくして、ちいさなよろこびを添えて。